訳あって、過去の領収書を掻き漁った。 よく保存していたなと感心する一方で、 やはり見付からないものもあるし、 これ何だっけ？ってのも少なくない。
それにしても、こういう作業は異様なまでに退屈で、 会計士はよくやるよなあと感じ入ってしまうのであった。
手っ取り早く一覧を作るのに、OpenOfficeでスプレッドシートとか使っているんだけど、 よく考えてみれば、私も変わったものだ。 かつて文書を作るとなると、LaTeXを使い、 計算ならCSVとawkを使い、 お絵書きにはxfigを使い、 プレゼンにはMagicPointを使っていた、この私が、 今やOpenOfficeなどというオフィス・スイートを使うようになるとは！ かなりの程度、OpenOfficeだけで済ませるようになってしまい、 いやはや軟弱化したものだと。
しかしOpenOffice.org Calcのパフォーマンスは何とかならないのだろうか。 データを入れていく分には問題ないのだけど、 グラフを描かせると、とにかく遅い、重い。 100ぐらいのデータでもかなりもたつくが、 1000とかになると、もう使ってられないぐらい遅い。 理論的には65535までいけるらしいが、 実際問題、実用的とは言い難い。 おかげで、大量のデータをプロットしようとすると、 あいかわらずのgnuplotとか R に頼ってしまう。 性能だけの問題で他のツールを併用せざるを得ないのはあまり嬉しくない。
JETROが何やら対策に乗り出したらしいという話は聞いてた。 いろんな 方々 がすでに記事を書かれているようだが、 私の周りを見る限り、いまいち効果が上がっているようには思えない。
うちはパリじゃないけど、 日本食レストランは信じられないぐらいたくさん出来た。 それも二年ぐらい前から急激だったように思う。 私が存在を把握しているだけでも、8軒ぐらいはあるな。 そのうち本当に日本人がやっているのは2軒だと思う。 この程度の規模の街で、この数は少々異常ではないか。 知らない店もきっともっとあるだろうし。
そのうち、結構な割合で存在するのが中華料理店からの転身組だ。 やっているのは中国人、シンガポール人、ベトナム人あたりが多い。 そもそもベトナム人が中華やっていた時点で非難を浴びそうなものだが、 なぜかこの街にはベトナム料理は少なく、 ベトナム人自体あんまりいない。 パリをはじめとして、フランスにはベトナム人が多いことを考えると、 ちょっと不思議である。 代わりに（？）、タイ人は結構いて、ちゃんとタイ料理を作っている。
原因としては、日本食ブームというのも確かにあるのだろうけれど、 私が聞いたところでは、日本食の方が儲かるということだけらしい。 中華料理は競争原理で下がるところまで下がってしまっていて、 利益が出ないんだそうだ。 しかし日本食はまだ新規性があるから、 比較的高い値段設定でも客が来る。 だから、ぼったくることが可能。
ちなみに、日本ですべての料理店がおいしいわけではないのと同様、 日本人がやっているから美味いというわけではない。 実際、うちの街にある某所は二度と行きたくないレベルだ （あんまり言うとバレるからヤバい）。 その一方で、 パリには何年も日本で暮らしていた方がやっている店があって、 結構おいしいと聞いたことがある。 だから、日本人かどうかが審査基準に入るのは納得できないんだけど、 味と安全性を何とかしてくれって思うね。
例えば、寿司。 こっちで寿司を食ったことは何度かあるけど、 もう食いたくないねえ。 そもそもフランスには日本のような高度な冷蔵保存技術は存在しないから、 鮮度がかなり怪しい。 寄生虫を含めて、安全に処理する技術を彼らが持っているのか、 疑わざるを得ない。 味は...もういいですって感じ。 よっぽど魚の貧しい地域の出身者でない限り、 あれをうまいと感じる日本人はいないんじゃないかな。 ローソンの方がましだと思うよ。
で、私がどうしても生魚に飢えている時、どうしているかと言うと、 自分の目でしっかり元の状態を確認して、 こちらの漁業や運搬システムを鑑みて、 これはかなり大丈夫だと確信できる素材を買ってくる。 そして、低温殺菌法（つっても、ただ調整して冷蔵庫に放り込むだけだが） によって、更に安全性を高める。
そして、それでも刺身では食べない。 必ず香辛料などを効かせて、 少しは手を加えてから食べる。 これまでクロマグロ、メカジキ、イワシなどに挑戦してきたが、 今のところ体を壊したことはない。 もっとも私の場合は生魚慣れしているから、 多少他の人より耐性が高いのかもしれない。
それでもサーモンだけは絶対生に手を出さないようにしている。 こちらではサーモンは簡単に手に入るから、 偽日本食店でも頻繁に供されるようだが、 サーモンに住んでいる奴の恐ろしさを知っているのだろうか。 私自身はまだ当たったことはないけれど、 どういう輩がサーモン君に憑り付いているかはよーく理解している。 あれはかなり恐ろしい。 下手すると死ねる。 だから、サーモンだけは燻製など、 何らかの強烈な処置を受けたものしか食べないようにしている。
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友人は寿司パーティーの際には、馴染の魚屋の店長に、"寿司用にマグロ1キロ"などと事前注文してました。まあ、そういう信頼できる人を見付けるのが、そもそも大変なのですし、どうしても大口注文になってしまうという問題がありますけれど。
マグロ1キロはさすがに値段的に厳しいですね。最近はこっちでないと入手しづらい魚や肉を中心に食べているので、どうしてもマグロが食べたいとは思わないです。でも鳩だけは精神的抵抗がまだ残っていて、食べたことないです...